be' considera che i giochi non usavano tutti la stessa porzione di schermo. quindi potrebbe essere normale avere delle bande nere ai lati o sotto (non di 7/8 cm comunque).
a memoria però i giochi team17 tipo superfrog usavano tutto lo schermo a disposizione, ed essendo la risoluzione amiga a 256 linee orizzontali se si aprono con risoluzione 640x480 dovresti avere sì il tuttoschermo ma qualche linea tagliata o fuori schermo (i filtri agiscono anche su questo). facci caso.
se winuaeloader usa una sola configurazione per tutti i giochi (come credo) fai in modo che si veda bene superfrog e vedrai che gli altri non ti daranno problemi.
EDIT: dai anche un'occhiata qui
viewtopic.php?f=20&t=21864 avevo fatti alcuni screen del mio cab per evidenziare il fatto che i giochi non usano tutti la stessa porzione di schermo.