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Secondo me vediamo una cosa diversa perchè nel tuo link io al secondo posto ho "Arcade - NonMAME ROMs (v0.142)"
La differenza fra split, merged e non-merged la trovi qui http://docs.mamedev.org/usingmame/aboutromsets.html

Da quel che ho capito la non-merged occupa più spazio...mi conviene quella o la split?

Domanda da un milione di dollari: poiché l'interfaccia del nuovo MAME non mi convince, per esempio non c'è la possibilità di ordinare i giochi per anno e di visualizzare in lista anno, produttore ecc. Cosa accadrebbe se trasferissi il romset più recente nella versione MAME 0147? Quindi in pratica se usassi il vecchio MAME con il nuovo Romser? Immagino che le nuove rom non siano compatibili in generale, magari alcune partirebbero ed altre no, giusto?

Perchè dovresti farlo? Ad ogni romset è legato un eseguibile differente, poi magari con versioni molto vicine non succede nulla ma qui sono passati 3 anni ed è un po' troppo.
Inoltre non risolveresti niente perchè il Mame 0.147 non potrà mai far andare giochi nuovi (anzi molto probabilmente non ti andranno neppure quelli vecchi!)

Prima usavi il Mame liscio o qualche versione differente? Perchè nel Mame c'è sempre stata solo una lista e la nuova interfaccia è invece molto più evoluta.

Usavo il MAME liscio...e aveva una schermata molto diversa a colonne: nome del gioco, data di pubblicazione, produttore. Tipo excel...

Mameui, lo trovi ancora.

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Cosa sarebbe mameui?

una versione con l'interfaccia grafica.
il mame liscio è quello a riga di comando.

non è che per caso hai usato un'altro front-end tipo M+GUI

No ragazzi avevo il semplice MAME 0147 senza nessun tipo di interfaccia speciale...